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脱毛机 [101406]
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机种 |
2尺脱毛机 |
2.5尺脱毛机 |
使用电压 |
110V |
220V 单相 |
马力 |
1.0HP |
1.5HP |
机台尺寸 |
88 x 67 x 100 cm |
102 x 76 x 106 cm |
重量 |
70Kg |
82Kg |
用途 |
鸡鸭鹅毛脱毛处理
(需先前处理放血及烫水软化) |
鸡鸭鹅毛脱毛处理
(需先前处理放血及烫水软化) |
处理量 |
2斤鸡 4~6只
6斤鹅 1~2只 |
2斤鸡 10~12只
6斤鹅 2~4只 |
材质 |
食材接触面均为不锈钢,
底部使用铸铁调漆,
增加稳固性 |
食材接触面均为不锈钢,
底部使用铸铁调漆,
增加稳固性 |
注: 全机身台湾制造,保固及维修零件充足 |
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< 操作流程 >
1. 请先使用烫毛机,将鸡(鸭鹅)软化,
或准备大锅(可以放下整只的大小),并放入水加热。
2. 水温达摄氏50度以上时,才杀鸡(鸭鹅),
水温达60度时,将火调小控制约60度,放入鸭鹅浸泡搅拌约240秒。
水温达65度时,将火调小控制约65度,放入鸡浸泡搅拌约90~100秒。
3. 将鸡(鸭鹅)放入脱毛机,并同时冲冷水脱毛。
烫水机 [101407]
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型号 |
101407 |
产品 |
烫水机-39 |
2尺烫水机的尺寸 |
104 x 68 x 100 cm |
2.5尺烫水机的尺寸 |
110 x 72 x 100 cm |
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规格 |
容量 |
马力 |
重量 |
2尺 黑铁叶片,黑铁支架 |
10只 |
0.5HP |
130kg |
2尺 白铁叶片,黑铁支架 |
10只 |
0.5HP |
130kg |
2尺 白铁叶片,白铁支架 |
10只 |
0.5HP |
130kg |
2.5尺 黑铁叶片,黑铁支架 |
15只 |
1HP |
145kg |
2.5尺 白铁叶片,黑铁支架 |
15只 |
1HP |
145kg |
2.5尺 白铁叶片,白铁支架 |
15只 |
1HP |
145kg |
可选择设定固定为: 接桶装瓦斯,或接天然气 |
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烫水机 [100886]
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本机系采用进口之瓦斯自动控制器不需调整水温"操作简便"、"节省瓦斯"、"人力"、"时间"并采用IC自动点火装置确保安全,更配有"温度指示表"随时显示正确的水温,使鸡鸭,能在预定范围内,不易破皮、断脚,而确保其品质。
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型号 |
100886-39 |
产品 |
烫水机 |
2尺烫水机的尺寸
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104 x 68 x 100 cm |
2.5尺烫水机的尺寸 |
110 x 72 x 100 cm |
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规格 |
2斤鸡处理只数 |
马力 |
重量 |
2尺 黑铁叶片,黑铁支架 |
8~10只 |
0.5HP |
130kg |
2尺 白铁叶片,黑铁支架 |
8~10只 |
0.5HP |
130kg |
2尺 白铁叶片,白铁支架 |
8~10只 |
0.5HP |
130kg |
2.5尺 黑铁叶片,黑铁支架
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12~15只 |
1HP |
145kg |
2.5尺 白铁叶片,黑铁支架 |
12~15只 |
1HP |
145kg |
2.5尺 白铁叶片,白铁支架 |
12~15只 |
1HP |
145kg |
可选择设定固定为: 接桶装瓦斯,或接天然气 |
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< 使用注意事项 >
1. 使用本烫毛机,可将鸡(鸭鹅)软化,
2. 水温达摄氏50度以上时,才杀鸡(鸭鹅),
水温达60度时,将火调小控制约60度,放入鸭鹅浸泡搅拌约240秒。
水温达65度时,将火调小控制约65度,放入鸡浸泡搅拌约90~100秒。
2尺半卤味机 [103405]
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型号 |
103404 |
产品名称 |
卤味机 |
功能 |
已去毛 鸡、鸭、鹅及猪脚
5斤15只‧3斤30只
自生的煮到熟,或加卤汁调味烹煮
可熬煮中药材
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电压 |
110V 或 220V 单相 |
控温 |
温度可调节 常温~120度 |
控时 |
可调节1-999分钟
(时间到,蜂鸣器会鸣叫,再另外自行关火) |
使用燃料 |
可指定接天然气或桶装瓦斯
请出厂前告知需要那一种配置 |
内桶尺寸 |
长75 cm x 宽75 cm x 高60 cm (4尺x2.5尺) |
外观尺寸 |
长121 cm x 宽105 cm x 高122 cm |
操作建议:
先加温到80~82度,再放入鸡只使用
先加温到90度,再放入鸭鹅只使用 |
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